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精细化学品的定义是指那些具有高技术含量、高附加值、小批量、多品种等特点的化工产品。这些产品通常具有特定的功能和应用领域，例如医药、农药、染料、涂料、食品添加剂等。它们的质量要求高，生产工艺复杂，附加值较高。
关于精细化学品的分类，它们可以根据不同的特性和应用领域进行分类，包括但不限于以下种类：
1、医药化学品：包括药品、兽药和农药等。
2、农药化学品：用于保护农作物免受病虫害侵扰的化学品。
3、颜料和染料化学品：用于染色和赋予材料特定颜色的化学品。
4、高分子聚合物添加剂化学品：用于塑料、橡胶等高分子材料制造过程中的添加剂。
5、其他精细化学品：包括化学试剂、催化剂、电子化学品等。
精细化学品的定义是一种具有特定功能和用途的化工产品，其分类可以根据其特性和应用领域进行划分，如需更多信息，可以咨询化工领域的专业人士或查阅相关书籍文献。